公告內容
飲食健康：
堅果也能助防疫 每天一湯匙吃出抵抗力
衛生福利部國民健康署
發布日：2020/ 03/23
現在大家聽到武漢肺炎就人心惶惶，各種偏方應運而生，其實保持均衡營養，規律作息，提升自身的抵抗力，才能真正地抵禦病毒感染。每日適量攝取堅果種子類，例如逢年過節常吃的瓜子、開心果、杏仁果等，均富含單元不飽和脂肪酸、維生素E、纖維質等營養素。其中單元不飽和脂肪酸具有降血脂效能，可減少心血管疾病發生；維生素E是重要的脂溶性抗氧化劑，有助於保護心血管、減少自由基等；纖維質則有幫助促進腸胃蠕動等功能。
提升抵抗力不能少 堅果種子來加值
國民健康署王英偉署長表示，每天1湯匙或每餐1茶匙的堅果種子，就可以達到營養的建議量，再透過選「原味」、吃「適量」、巧「搭配」三撇步，善用食材變化，兼顧營養及美味。
1.選「原味」：採買時注意食品標示，選購原味或直接購買生的堅果種子類自行烘烤，才能保留完整的營養，並減少熱量、添加糖或鹽的攝取。
2.吃「適量」：因堅果種子類的油脂含量較高，若當作零食，容易不知不覺吃進過多熱量，導致肥胖上身。每天適合的攝取量約為5顆腰果、或5顆杏仁果或10顆花生。
3.巧「搭配」：較硬的堅果可敲碎、打成粉，或選擇質地較軟的芝麻、花生仁等，搭配蔬菜、牛奶或優格等一起入菜料理，不僅增添菜餚風味，更能順便補充「纖維」與「鈣」。
國民健康署提醒請靈活運用「我的餐盤」均衡飲食的口訣和手勢，聰明吃、快樂動，用健康的生活型態增強抵抗力，共同抵抗疫情。詳全文
老人健康：
長輩年紀大後，老番顛、性格遽變，不需太在意？
衛生福利部國民健康署
發布日：2020/ 03/03
「老番顛、性格遽變」恐怕是失智症的徵兆！失智症的早期徵兆包括出現明顯的人格變化(例如：疑心病重、憂鬱、焦慮、易怒、口不擇言、過度外向、失去自我克制或沈默寡言、特別畏懼或依賴某個家庭成員等)，建議若出現以下失智症十大警訊時，應該儘速尋求專業的神經內科或精神科醫師進行完整的檢查和診斷，早期治療可延緩部份症狀的惡化。
一、 記憶力減退影響到生活
二、 計畫事情或解決問題有困難
三、 無法勝任原本熟悉的事務
四、 對時間地點感到混淆
五、 對視覺影像和空間關係有理解困難
六、 言語表達或書寫出現困難
七、 東西擺放錯亂且失去回頭尋找的能力
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生活健康：
洗手防疫 擦乾才對!
藥物食品安全週報
第756期 2020/03/13
嚴重特殊傳染性肺炎(COVID-19)疫情肆虐全球，為了因應防疫需求，面對環境中的各種病原體，「勤洗手」是最簡單又有效減少病原體傳播，並預防疾病的重要關鍵，該如何正確洗手才有效？食品藥物管理署（以下簡稱食藥署）整理3項提醒如下。
1.肥皂勤洗手，擦乾後再走！
多數病原體主要透過飛沫或接觸傳染，而正確的手部清潔，能有效減少細菌或病毒從手進入口鼻的機率，達到防疫效果。用肥皂清洗雙手，一直是國際公認最有效的傳染病防治方式，以肥皂或洗手乳徹底搓洗雙手40秒以上，再用清水沖洗，讓髒污或病原體離開手部，最後要記得一定要擦乾雙手！只有在無法濕洗手的情況下，才使用乾洗手替代。至於乾洗手的常見主成分為酒精，使用酒精含量60~80%的2~5cc乾洗手液，搓洗20秒以上待手乾，即完成手部清潔。
2.買乾洗手時需要看藥品許可證嗎？
乾洗手產品眾多，號稱的功效五花八門，但主要功用是殺菌、手術前消毒等醫療用途，是以藥品方式管理，所以外包裝有藥品許可證字號的乾洗手產品，是優先供醫療使用的。
3.乾洗手好方便，沒有它不行?
過度使用乾洗手可能會導致皮膚龜裂，且不建議皮膚發炎、皮膚敏感或對酒精過敏的人使用。要維持手部衛生，還是以濕洗手為主，萬一在沒有肥皂或清水可清洗手部等特殊情況下，再使用乾洗手即可。
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用藥健康：
過期管制藥 毋湯當一般藥品丟棄!
藥物食品安全週報
第757期 2020/03/20
家中有過期、剩餘的管制藥品怎麼辦？食藥署提醒，千萬不要當一般藥品丟棄喔！只要交回原開立處方的醫療院所，或藥局等機構回收處理就對了。
醫療常使用的佐沛眠（Zolpidem）、舒樂安定（Estazolam）、氟硝西泮（Flunitrazepam）、溴西泮（Bromazepam）等鎮靜安眠類藥品及嗎啡（Morphine）、吩坦尼（Fentanyl）等成癮性麻醉藥品皆屬管制藥品，依法限供醫藥及科學上之需用，倘流為非法使用，即為「毒品危害防制條例」所稱的毒品。
當民眾退回管制藥品時，醫療機構或藥局會詳實將其日期、品名及數量登錄於「管制藥品回收登記簿」（以下簡稱登記簿），且由退回者及點收者簽名；並將回收的管制藥品集中保管，加註特別標示，與調劑用的管制藥品分開存放，醫療機構或藥局應報請轄區衛生局（所）會同銷燬後，並記錄於登記簿；醫療機構如被查獲有來源不明的管制藥品，則依違反「管制藥品管理條例」等相關規定處分。
食藥署呼籲，民眾就醫後所攜回的藥品，必須依照醫師指示使用，避免重複看診與重複領藥，並切勿購買、使用來路不明的藥品，對於管制藥品品項相關資訊，歡迎至食藥署網站(http://www.fda.gov.tw)/業務專區/管制藥品/管制藥品的管理/管制藥品分級及品項查詢）查閱。
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疾病健康
防疫期間 氣喘患者4招防護要做好！
衛生福利部國民健康署
2020/03/25
春季氣溫變化大，依據國外研究顯示，若室內室外溫度差異達攝氏7度以上，容易誘發氣喘，加上最近花季陸續展開，許多民眾選擇戶外賞花，在溫差大及花粉等過敏原的雙重刺激下，更容易使氣喘發作。目前正值嚴重特殊傳染性肺炎(COVID-19)疫情期間，國民健康署王英偉署長提醒氣喘患者應做好自我照護，保護呼吸道，有效控制氣喘：
1.正確、規律使用吸入型藥物，穩定症狀：吸入性藥物是治療及預防氣喘發作重要的藥物，氣喘患者都應學會正確使用吸入器，以發揮最大藥效，減少氣喘急性發作，因應新冠肺炎，可先電話查詢醫院是否有提供「藥來速」等服務措施。
2.定期打掃居家環境，清除過敏原：居家環境中充滿許多誘發氣喘的危險因子，如塵蟎、蟑螂、寵物毛髮、灰塵、黴菌等，建議每周至少固定打掃一次，清洗寢具、去除髒汙，並保持室內空氣流通，疫情期間若要使用漂白水消毒環境，也請注意保持室內通風、戴手套及必要時戴口罩調製消毒水。
3.規律運動，控制體重，增加心肺功能：氣喘患者在氣喘控制良好的情況下，與醫師諮詢後，可依據身體狀況選擇運動(如：慢跑、游泳、散步或騎腳踏車)進行鍛鍊，控制體重在正常範圍內，改善心肺功能，提升生活品質。
4.出門戴口罩，避免刺激呼吸道：除了氣溫變化及花粉外，戶外環境也隱藏許多影響氣喘發作的危險因子，如汽機車廢氣、二手菸等，氣喘患者出門時戴上口罩，不僅保暖還能保護呼吸道，降低感染新冠肺炎及氣喘發作的風險。
另提醒氣喘患者，疫情期間要保持勤洗手、不亂觸摸眼口鼻及隨身攜帶藥物的習慣，保持心情平穩，平日做好自我照護，不要給自己太多的心理壓力，才能保持身體健康。
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食安健康：
「5要2不」防食品中毒!
藥物食品安全週報
第757期 2020/03/20
想遠離食品中毒，5要2不就對了！預防食品中毒的5要：「要洗手、要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱及要注意保存溫度」，以及「不要飲用山泉水、不要食用不明的動植物」2不原則，可常保飲食安康。
107年造成臺灣食品中毒的前三名病原性微生物，分別為諾羅病毒、金黃色葡萄球菌及仙人掌桿菌。其中最常被發現造成食品中毒病因的諾羅病毒，只需要少量的病毒就可導致上吐下瀉，諾羅病毒不耐熱，因此餐點都要澈底加熱至中心溫度70℃以上再食用，即可避免中毒。但要注意的是，酒精無法消滅諾羅病毒，所以在如廁後、製作及食用餐點前，一定要用肥皂等清潔產品澈底清洗雙手。至於容易被微生物污染的貝類水產品，應避免生食，在烹煮蛤蜊或牡蠣時，當貝類的殼張開後，也要再多煮一會兒再吃。
金黃色葡萄球菌是微量存在人體表皮的微生物，若調理食品的人手部有傷口化膿時，就容易讓金黃色葡萄球菌孳生增殖，食品製備過程一不慎，就可能污染食品，食入後造成上吐下瀉等不適症狀。調理食品的人應注意個人衛生及應穿著整潔，並注重手部之清潔及消毒，若手部有傷口，則需妥適包紮處理，並戴上不透水手套。
在仙人掌桿菌方面，容易透過環境中的灰塵或病媒污染食品，菌體不耐熱，但可能形成耐熱性芽胞，因此便當或餐點製備後，又在室溫下貯存過久，就可能使仙人掌桿菌芽孢萌芽增生，並產生毒素，吃了導致腹瀉或嘔吐等症狀。食藥署建議，應注意衛生管理，避免食品受到灰塵及病媒等污染；食品食用前也要澈底加熱，烹調後也應儘速食用，如未能馬上食用，最好保溫在60°C以上，或儘速冷藏(7°C以下)或冷凍(-18°C以下)保存。
若您計劃出外郊遊，請遵守「不要飲用山泉水、不要食用不明的動植物」原則，我國曾有民眾飲用未經充分消毒及煮沸的山泉水，導致諾羅病毒食品中毒案例。此外，也曾發生誤食綠褶菇、姑婆芋、大花曼陀羅及蟾蜍等動植物後造成食品中毒之案例。請秉持「5要2不」的原則，才能開心出遊平安回家。
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